Beschreibung
Die Themen der Ausgabe Nine:
Editorial: So isst Deutschland – zu Gast bei den Jeunes Restaurateurs, CHEF-SACHE, Text: Thomas Ruhl
Moorhuhnjagd Vol. 2 oder: Diana ist leider ausgeflogen, Text: Thomas Ruhl
Brust vom Alpenschneehuhn, Thomas Macyszyn
Beauty, Power & Freedom – alles über Rothirsche und edlen Rothirsch aus Neuseeland, Text: Hanjo Wimmeroth, Thomas Ruhl unterstützt von Carsten Esser
Kreative Hirschrezepte von Michael Hoffmann
Spicy. Sexy. Tasty: Salzmischungen
Der Kampf um das Salz, Part Five, Ralf Bos
Tokyo – Bildgeschichten aus einer ganz anderen Genusswelt, Text: Michael Düsterfeld & Thomas Ruhl
Christian Bau, japanese tryouts
Drei Männer im Schnee, Luxusmomente während des St. Moritz Gourmet Festivals, Text: Thomas Ruhl
Gourmetgipfel – Bernd Ackermann und Hans Stefan Steinheuer
Ganz weit oben. Reto Mathis und seine ganz simple Luxusküche
Zu Gast bei den Jeunes Restaurateurs:
Vom Baron Münchhausen und seinem Küchenchef. Achim Schwekendiek und seine typisch regionalen Gerichte, Text: Thomas Ruhl
Helgo Karrers Weinlese: Weingut Hanspeter Ziereisen
Gute Noten, schiefe Töne:
Helmut Zerlett testet die Gaggenau Kochschule von Dieter Müller
Des Kaisers Culatello, Evert Kornmayer
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