Mehr als 80 Rezepte aus den einzelnen Restaurants von Casual bis Fine Dining, von Burger bis Kaisergranat. Einmaliger Inhalt mit Multipaper-Buchblock. Jedes Restaurant mit eigener Typografie und eigenem Papier. Dazu Texte namhafter Autoren. Die Tristan Brandt und die Engelhorn Story. Erlebnisberichte aus den Restaurants.
OUT NOW Port Culinaire No. 47
Autor: Thomas Ruhl
Fotograf/Gestalter: Thomas Ruhl
196 Seiten, 24 x 28 cm
ISBN 978-3-947310-47-0 EUR 19,90 (D)
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CHEFS®EVOLUTION
Vol. Four
Das Magazin zum Event
By Jonnie & Thérèse Boer und
Edition Port Culinaire, 2018
Umfang: 164 Seiten
Format: 24 x 28 cm
Sprachen: NL / GB EUR 19,90 (D)
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Fermentation Heiko Antoniewicz
Autoren:Heiko Antoniewicz, Thomas Ruhl & Michael Podvinec
Format: 26 x 32 cm
Umfang: 256 Seiten
Produziert von Edition Port Culinaire,
Fackelträger Buchverlag
ISBN: 978-3-7716-4565-6 statt EUR 69,00 (D) nur EUR 49,00 (D)
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DIE SEE Meeresfische & Meeresfrüchte
Autor: Thomas Ruhl
Mit Rezepten von Starköchen
Fotograf: Thomas Ruhl
Umfang: 312 Seiten
Format: 24 x 28 cm
Edition Port Culinaire,
Neuer Umschau Buchverlag
ISBN: 978-3-86528-235-4
ISBN: 978-3-86528-281-1 statt EUR 64,- (D)
je EUR 32,- (D)
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Es lebe die Klassik
Jörg Müller
Autor: Jörg Müller
Fotograf/Gestalter: Thomas Ruhl
Produziert von Edition Port Culinaire
Umfang: 204 Seiten
Format: 24 x 28 cm
ISBN: 978-3-86528-742-7 Preis: EUR 39,90 (D)
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Karlheinz Hauser Rezepte – Konzepte – Geschichten – Philosophie
Autor: Karlheinz Hauser
Foodfotograf: Thomas Ruhl
Produziert von Edition Port Culinaire
Umfang: 288 Seiten
Format: 24 x 28 cm
ISBN: 978-3-7716-4542-7 statt EUR 69,00 (D)
nur EUR 39,90 (D)
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Mein kulinarisches ABC Ralf Bos
Autor: Ralf Bos
Illustrationen/Collagen:
Thomas Ruhl
Umfang: 192 Seiten
Format: 16 x 20 cm
Fackelträger Verlag GmbH
ISBN: 978-3-7716-4505-2 EUR 19,95 (D)
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Trüffel und andere Edelpilze
Autoren: Ralf Bos, Thomas Ruhl
Fotograf/Gestalter: Thomas Ruhl
Umfang: 312 Seiten
Format: 24 x 28 cm
Fackelträger Buchverlag,
Edition Port Culinaire,
November 2014
ISBN: 978-3-7716-4581-6 statt EUR 69,00 (D)
nur EUR 29,00 (D)
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Pur, präzise, sinnlich Jürgen Dollase
• Ganzheitlicher Genuss - die Zukunft des Essens. Mit über 50 Rezepten.
• Ein innovatives Küchenkonzept: Klarheit, Produktnähe und neue Sinnlichkeit.
• Das visionäre Buch von Jürgen Dollase, Deutschlands einflussreichstem Gastrokritiker.
Autor: Jürgen Dollase
Fotografiert von Thomas Ruhl
Produziert von AT Verlag, 2017
Umfang: 280 Seiten
Format: 18 x 26,5 cm
ISBN 978-3-03800-932-0 EUR 39,90 (D)
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Centre Port Culinaire
Das Centre Port Culinaire bietet allen Bildungshungrigen ungeahnte Perspektiven.
Einsteiger, Fortgeschrittene und Profis besuchen die Seminare unserer Kochakademie und finden anschließend in unserem Shop Geschenke für Freunde, Bekannte, Verwandte und für sich selbst. Wir bieten außerdem den passende Rahmen für jedes Event und
die Möglichkeit, das Centre Port Culinaire als Film- und Fotostudio zu nutzen.
Port Culinaire ist keine gewöhnliche Internetseite, es ist der Name eines Hafens in dem sich schon einige Handelspartner niedergelassen haben, die strenge Qualitätskriterien erfüllen. Wie in einer realen Einkaufsstraße können Sie Waren in einzelnen Shops kaufen. Die hier angebotenen Produkte sind so erlesen und rar, dass sie diese nur schwer in Deutschland kaufen können oder zumindest sehr lange danach suchen müssen. Demnächst werden es mehr und mehr werden. Produkte, die so gut sind, dass sie von den besten Köchen der Welt verarbeitet werden. Durch den bewussten Verzicht auf ein gemeinsames Zentrallager werden schneller Versand, Frische und Qualität gewährleistet. Port Culinaire macht dabei erstmals das Logistiksystem der Spitzengastronomie für Privatkunden nutzbar.
Edition Port Culinaire bietet Ihnen kulinarische Bücher, meisterhafte Food-Fotos, oder den kulinarischen Sammelband Port Culinaire. Schauen Sie doch mal rein. Partner informiert Sie über Handelspartner und Köche, die auf dieser Internetseite Produkte anbieten und kreative Ideen und Rezepte präsentieren. Viele Sterne-Köche gehören zu den Kunden der Port Culinaire-Shop-Betreiber, die Sie schon bald gerne zu einem Marktbummel einladen.
Zu vielen Produkten finden Sie Informationen und interessante, bebilderte Geschichten über deren Herkunft oder Herstellung. Viele Rezepte von großen Köchen geben Ihnen Anregungen und Anleitungen für die Zubereitung exklusiver Gerichte. Natürlich gehören auch passende Weinempfehlungen mit dazu. Auch wenn Sie Interesse an kulinarischen Events haben, werden Sie hier sicher fündig werden.
Port Culinaire, sicherer Hafen für Gourmets.
Wein und
Apfel-Edelbrand
Edition Port Culinaire
Ecuador - Mit Oliver Coppeneur auf Kakaoexpedition
