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GUTES FLEISCH – Warenkunde, Stories, Grundrezepte & kreative Küche
Autoren: Thomas Ruhl, Wolfgang und Stephan Otto
Fotografie, Typografie: Thomas Ruhl, falls nicht anders vermerkt
Umfang: 288 Seiten
Format: 24 x 28 cm
Edition Port Culinaire, 2023
ISBN: 978-3-9473-1094-4
39,90 €
Die junge bayerische Küche – von Tradition und neuen Einflüssen
Autor / Fotografie: Thomas Ruhl
Mit Beiträgen von: Jürgen Dollase, Frank Alexander Kühne, Dr. Simon Reitmeier & Johanna Kallenbach, Prof. Dr. Thomas A. Vilgis und Dr. Nikolai Wojtko
Umfang: 256 Seiten
Format: 24 x 28 cm
Edition Port Culinaire, 2021
ISBN: 978-3-94731-095-1
29,90 €
Asche, Glut & Feuer – Heiko Antoniewicz, Adrien Hurnungee & Thomas Ruhl
Ein Buch wie ein Vulkan. Die Sprache des Feuers. Die Stimme der Glut
Autoren: Heiko Antoniewicz, Adrien Hurnungee, Thomas Ruhl
Fotografie: Thomas Ruhl
Umfang: 160 Seiten
Format: 24 x 28 cm
Edition Port Culinaire, 2020
ISBN: 978-3-94731-096-8
29,90 €
Das Meer – Seen, Teiche und Flüsse
Das Culinarium der Fische, Lexikon, Küchenpraxis, Rezepte, Fischerei und Fischzucht
Autor / Fotografie: Thomas Ruhl
Umfang: 336 Seiten
Format: 24 x 28 cm
Edition Port Culinaire, 2019
ISBN: 978-3-9473-1098-2
59,90 €
Tristan Brandt – Restaurants in Mode
Auszeichnung: Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland als bestes Buch der Kategorie “Küche der Regionen“.
Autor: Tristan Brandt
Fotografie: Thomas Ruhl
Umfang: 284 Seiten
Format: 24 x 32 cm
Edition Port Culinaire, 2018
ISBN: 978-3-947310-99-9
69,00 €
Port Culinaire Wein – Zwei Seelen Edition 5
Die Liaison von Pinot Blanc und einem Hauch trockenem Riesling. Exklusiv produziert aus Nahe Wein vom Weingut Tesch, nach Zunge und Nase von Thomas Ruhl. Noch deutlicher als sein Vorgänger wartet der Wein mit fruchtigen, duftenden Apfel- und Birnenaromen auf. Der Riesling liefert Säure und Mineralität. Die harmonische Verschmelzung beider Rebsorten liefert ein saftiges, animierendes Cuvée.
12,0 % VOL. ALC.
Allergene: enthält Sulfite
Grundpreis je Liter: 9,90 €
Nur im 6er Pack erhältlich! Gesamt für ein Sixpack: 59,40 EUR zzgl. Versand
