Beschreibung
Die Themen der Ausgabe Fifty-Seven:
Editorial – Let’s heal the World, Carola Gerfer-Ruhl
Avantgarde – Jürgen Dollase über Felix Schneider, Etz
Herzblut Zwei – Das Steirereck am Pogusch, Birgit und Heinz Reitbauer, Text: Thomas Ruhl
Im Schilcherland – Weingüter Jöbstl, Langmann und Friedrich, Text: Thomas Ruhl
Natürlich geschmackvoll – Ahornsirup begeistert durch Vielfalt, Heiko Antoniewicz, Dr. Nikolai Wojtko
Luxus ist das Gegenteil von Gewöhnlichkeit – Hubert und Sebastian Obendorfer, der Eisvogel, Text: Thomas Ruhl
Dorthin, wo der Pfeffer wächst.
Selbstständigkeit auf gutem Boden – das Biogut Wulksfelde, Thomas Ruhl
Matthias Gfrörer – Gutsküche
Genuss und Ernährung – Wie alles mit allem zusammenhängt, Text: Ralf Bos
Mit iSi zur perfekten Sauce
Gastrosophische Bildbetrachtungen Vol. 14 : Lovis Corinths Schlachterladen in Schäftlarn an der Isar, Text: Dr. Nikolai Wojtko
Basilikum “mal anders“ – Back to the Roots: Food-Tuning mit alten Basilikumsorten, Text: Evert Kornmayer
Programm der CHEF-SACHE 2021
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