Beschreibung
Die Themen der Ausgabe Fifty-Five:
Editorial – Goldene Zeiten?, Carola Gerfer-Ruhl
Avantgarde – Jürgen Dollase über Tony Hohlfeld, Jante
Thayarni Garthoff & Randy de Jong, Kesselhaus, Text: Jürgen Dollase
Frédéric Morel, Cœur D’Artichaut, Text: Thomas Ruhl
Thomas Ruhl über Marias bunte Welt – Maria Groß & Matthias Steube, Bachstelze
Thomas Ruhl über ökologischen Weinbau in Österreich Teil 2, Weingut Andert, Herrenhof Lamprecht und Neumeister
Bayerischer Wein – Vom Fluch und Segen der Tradition. Ein Interview mit
Dr. Hermann Kolesch
Spagat zwischen Koch und Winzer. Christian Stahl, Winzerhof Stahl
Die neue bayerische Küche Vol. VI, Thomas Ruhl – Andreas Hillejan, Marktrestaurant. The Lucky Man – Ludwig Maurer, Stoi
Vom wichtigsten, köstlichsten und gleichzeitig seltensten Lebensmittel der Welt – Brot, Text: Ralf Bos
Pap vom Kap – Wie man Maisgrieß zum Erlebnis macht, Text: Evert Kornmayer
Gastrosophische Bildbetrachtungen Vol. 12 : Gustave Courbet: Die Forelle, Text: Dr. Nikolai Wojtko
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