Beschreibung
Die Themen der Ausgabe Forty-Six:
Editorial –Die deutsche Küche ist raus, Wolrd´s 50 Best Restaurants, Text: Thomas Ruhl
Mythen und Märchenhaftes – Die Islandexpedition Teil 1, Text: Thomas Ruhl
CHEF-SACHE & CHEFS®EVOLUTION 2018
Restaurants in Fashion – Die ganz erstaunlichen Konzepte des Tristan Brandt
Villa Rothschild – Hier führt man Gutes im Schilde. Gesund geht auch lecker: Sebastian Prüßmann
Tafelkünstler Roberto Enßlen & Alina Michalek, das Event-Kochstudio
Der Edelgärtner – Gerhard Daumüller und sein Keltenhof
Renaissance der alten Sorten – Die Manufaktur Jörg Geiger.
Chef Transfer auf dem Söl’ring Hof, Jan-Philipp Berner
Dick Cut Academy Vol. 2 – Wir zerlegen ein Premium-Schwein.
Rezepte von Nils Jorra
Avantgarde – Retrospektive zum Stand der Dinge, Jürgen Dollase
Dr. Nikolai Wojtko – Gastrosophische Bildbetrachtungen Vol. 3:
Frühstück im Grünen von Manet und Monet
Das neue kulinarische Alphabet. O wie Osietra, Ralf Bos
Fleischbällchen mal anders – Die bunte Welt der Saku Sai Moo, Evert Kornmayer
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