Port Culinaire No. 37 – Der kulinarische Sammelband

19,90 

 
Port Culinaire No. Thirty-Seven, die 38. Ausgabe des kulinarischen Sammelbandes.

196 Seiten, 24 x 28 cm
Verlag: Edition Port Culinaire
Erscheinungsform: viermal im Jahr
ISBN 978-3-947310-37-1

Lieferzeit: 2–4 Werktage

Artikelnummer: 3148 Kategorie:

Beschreibung

Die Themen der Ausgabe Thirty-Seven:

Editorial: 10 Jahre Port Culinaire, Text: Thomas Ruhl

Next Generation – Avantgarde: Jürgen Dollase über Felix Schneider, Sosein

Gastronomische Schätze Mallorcas, Text: Thomas Ruhl
Local Hero – Andreu Genestra
Spiel mit dem Essen – Fernando Pérez Arellano, Zaranda

AEG Taste Academy Vol. IV, Text: Dr. Nikolai Wojtko
Veggie Deluxe – Heiko Antoniewicz

Steiermark – Wein und Speisen in Österreich, Text: Katrin Roland
Das Gute liegt so nah – Richard Rauch, Steira Wirt

Côtes du Rhône, Text: Thomas Ruhl
Botschafter der französischen Küche Jean-Claude Bourgueil, Im Schiffchen

Jetzt kocht der Sommelier, Text: Christina Fischer
Der Friaul Food & Wine Workshop mit Christina Fischer, Melanie Panitzke, Antonios Askitis, Sascha Bauer, Sebastian Bordthäuser, Marco Franzelin und Patrick Jabs

Miele Tafelkünstlerin Andrea Schirmaier-Huber, Backakademie, Text: Katrin Roland

Das neue kulinarische Alphabet. H wie Hamburger, Ralf Bos

Hot Spot Fjordforelle Vol. II, Text: Katrin Roland
Die Paten der Fjordforelle: Claudia Schröter, Serkan Güzelcoban und Michael Simon Reis

Die wahre Geschichte vom Blauen Band, Evert Kornmayer

Gewinner des Sous Fresh Chefs Inspirations Award 2015: Lars Middendorf

Barossa – Australia Part Four, Text: Thomas Ruhl
Best Local Products – Ryan Edwards, The Louise
Blue Mountains – Darley’s Fine Dining Lee Kwiez, Darley’s

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung für „Port Culinaire No. 37 – Der kulinarische Sammelband“

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.