Beschreibung
Die Themen der Ausgabe Thirty-Six:
Editorial: „Der Branchen Oscar“ Gewinner Best-of-the-Best Award 2015, Text: Thomas Ruhl
Cuisine Alpine – Avantgarde: Jürgen Dollase über Andreas Döllerer
Bodenschätze des Leithabergs. Wein und Speisen im Burgenland, Text: Thomas Ruhl & Katrin Roland
Taubenkobel – (K)ein gemachtes Nest. Barbara Eselböck und Alain Weissgerber
Neighbourhood Restaurants Vol. 4, Text: Thomas Ruhl & Katrin Roland
Das “Müllers” und die “Schote” in Essen-Rüttenscheid – Nelson Müller
AEG Taste Academy Vol. 3 – Kochkurse ganz neu definiert. From Nose to Tail Ludwig Maurer, Text: Hanjo Wimmeroth
Transgourmet Master Class Wine & Food Pairing Part Three, Text: Dr. Nikolai Wojtko
Sebastian Wiktor & Stéphane Lombardi
Keiner mag Veganer. Ralf Bos – Das neue kulinarische Alphabet.
Miele Tafelkünstler Thomas Krause, Kochschule Düsseldorf, Text: Katrin Roland
Hot Spot Fjordforelle, Text: Katrin Roland
Die Paten der Fjordforelle: Sonja Baumann & Erik Scheffler, Anton Schmaus, Benjamin Peifer
C5H8NNaO4 – Die Welt des fünften Geschmacks, Evert Kornmayer
CHEF-SACHE 2015 – Nachlese
CHEF-SACHE Awards 2015
Antarktika – Mit dem Expeditionsschiff MS Hanseatic ins ewige Eis, Part Three
Text: Thomas Ruhl
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.