Beschreibung
Die Themen der Ausgabe Thirty-One (Nachdruck):
Editorial: CHEFS(R)EVOLUTION 2014, Text: Thomas Ruhl
Der Rebell – Avantgarde: Jürgen Dollase über Tim Raue
Die Stars der CHEF-SACHE 2014:
Quique Dacosta, Eneko Atxa, Virgilio Martínez, Kobe Desramaults, Andree Köthe, Joachim Wissler, Christian Hümbs, Jonnie Boer, Mauro Colagreco
Jonnies Swampland – Digging for roots mit Jonnie Boer
Wo die Zitronen blühen – Côte d’Azur
Geburtsort großer Küchen – Mauro Colagreco
Hot or Not Award 2014
Cru-de-Cao-Award 2014
Ralf Bos – Das Netzwerk der Köche
iSi Hommage an die Köche
An den Ufern des Duero – die Rotweine und Winzer des Ribera del Duero
Das orientalische Tagebuch Vol. III.
Mit der MS Europa 2 unterwegs in mediterranen und arabischen Gewässern
Dressed for dinner by Maximilian Lorenz & Keltenhof
Thermenregion: Weinlandschaft vor den Toren Wiens
Die Bauherren Heinz und Birgit Reitbauer
Miele Tafelkünstler: Der Schlossherr Bernhard Tintemann, Kochschule Tafelkunst im Moselschlösschen
Die Zigeunersaucen-Verschwörung, Evert Kornmayer
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