Port Culinaire No. 30 – Der kulinarische Sammelband

19,90 

 
Port Culinaire No. Thirty, die 31. Ausgabe des kulinarischen Sammelbandes.

164 Seiten, 24 x 28 cm
Verlag: Edition Port Culinaire
Erscheinungsform: viermal im Jahr
ISBN: 978-3-947310-30-2

Lieferzeit: 2–4 Werktage

Artikelnummer: 3031 Kategorie:

Beschreibung

Die Themen der Ausgabe Thirty:

Editorial: CHEF-SACHE 2014, Text: Thomas Ruhl

A Passage to Tomorrowland
Avantgarde: Jürgen Dollase über Quique Dacosta

Burning Love – Grillen für Gourmets.
Asador Etxebarri, Victor Arguinzoniz
On fire – Grillkunst Nils Jorra

Von Gans zu Strauß, Kevin Fehling
Die Produktwelt der Vanilla Venture
Alles Gute kommt vom Po – Culatello

Das orientalische Tagebuch Vol. 2
Mit der MS Europa 2 unterwegs im Roten Meer.
Arabische Küche – Salibas Welt, Rezepte von Elias Hanna Saliba

Himmel und Erde.
Aus der Küche eines Restaurantkritikers: Jürgen Dollase kocht

Keltenhof Dressing Academy

Come to the Cabaret – Tigerpalast Andreas Krolik

Ralf Bos – Das neue kulinarische Alphabet. D wie Diät
Lesen Sie hier den Artikel aus Port Culinaire No. 27, A wie Abnehmen

Hot-or-Not-Award

Cru-de-Cao-Award 2014
Gewinner 2013: David Mahn “Master”
Jan Semmelhack “Junior”

Sommelier dieser Ausgabe: Robert Mangold

Wenn ein Karpfen sauer wird, Evert Kornmayer

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