Beschreibung
Die Themen der Ausgabe Fourteen:
Editorial: Top of the Pops – 50 Best Restaurants 2010, Text: Thomas Ruhl
Sri Lanka – Ceylon Tee Part One, Text: Thomas Ruhl
Durch den Monsun, Tea Factory, Teepflücken
Was isst man denn zu Tee? Text: Jasmin Oberdorfer
Patisserie Walter, Tee Desserts
Gihans Garten – Die Gewürzinsel Ceylon, Text: Thomas Ruhl und Jasmin Oberdorfer
Rauchen erwünscht, Hans Stefan Steinheuer und Ceylon Aromen
Noch mehr Rauch – Fisch kreativ räuchern, Text: Mirjam Wagner
Rauchzeichen vom Wasserturm – Hans Horberth fängt an zu rauchen, Text: Jasmin Oberdorfer
Fischers Fritz räuchert frische Fische hinterm Haus – Christian Lohse
Avantgarde Part Five: Jürgen Dollase über Sergio Herman
Carte Blanche – Vollmacht für Christian Bau, Text: Jasmin Oberdorfer
Zu Gast bei den Jeunes Restaurateurs:
Wildes Brandenburg – Die Geschichte von Alexander Dressel, dem bayrischen Haus und der wilden Sau, Text: Thomas Ruhl
Ein Adler als Platzhirsch – Die Geschichte von Daniel Fehrenbacher, dem Adler und dem Ziegenhof, Text: Thomas Ruhl, Jasmin Oberdorfer
Bio in der Sterneküche Part One – Neue Artikelserie von Ralf Bos
Gourmet Festivals 2010, Text: Jasmin Oberdorfer
“Culinary Stars & Icons” beim 17. St. Moritz Gourmet Festival, Gaetano Trovato, der Genussarchitekt
Besuch bei einem alten bekannten: Bernd Ackermann
Champions League der Weltbesten Köche – Rheingau Gourmet Festival: Daniel Boulud & Patrik Kimpel, Text: Hanjo Wimmeroth
“Der Newcomer”. Das Grazer Gourmetreise-Festival – Marc Fosh
Jacu Bird Coffee – Die tierischen Helfer bei der Kaffee-Ernte, Evert Kornmayer
Helgo Karrers Weinlese: Domaine L’Horizon, Fischerklause Familie Retter
Der Thermo-Mix TM 31 – ein Interview mit Heiko Antoniewicz von Jasmin Oberdorfer
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