Nils Henkel - Kreation harmonischer Kompositionen mit Begabung, Intelligenz und FleißDer gebürtige Kieler hat schon in vielen großen Sterne-Küchen hervorragende Arbeit geleistet, darunter etwa das "Landhaus Scherrer" in Hamburg oder der "Valkenhof" in Coesfeld.
Seit 1997 arbeitet Nils Henkel im Gourmetrestaurant Lerbach, wo er seit Januar 2004 in der Position des Küchenchefs tätig ist. Vor allem durch großes Talent, enorme Kreativität und Fleiß zeichnet er sich bei der Arbeit aus.
Im Februar 2008 ist für ihn "ein großer Lebenstraum" in Erfüllung gegangen: Er hat die Leitung der Küche von Dieter Müller übernommen. Schon lange galt er als unumstritten würdiger Nachfolger und ist enger Vertrauter des großen Dieter Müller, der dem Restaurant als Patron vorsteht.
Nils Henkels Rezepte
Mehr von Nils Henkel in
Gutes Fleisch,
Kräuter Kressen Sprossen,
Einfach und Genial,
Die See - Meeresfische,
Die See - Meeresfrüchte,
Das Culinarium der Süßwasserfische,
Port Culinaire No. Zero, No. One, No. Two, No. Three, No. Four, No. Six, No. Ten und No. Eleven
Gourmetrestaurant Lerbach Nils Henkel
Schlosshotel Lerbach
Lerbacher Weg - 51465 Bergisch Gladbach
Tel.: 02202-204-0 - Fax: 02202-204-940
eMail: lerbach@relaischateaux.com
Öffnungszeiten:
Di. - Sa. 12:00 - 14:00 und 19:00 - 24:00
Besuchen Sie Nils Henkel im Schlosshotel Lerbach:
www.schlosshotel-lerbach.com
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