out now:

Port Culinaire No. Fourteen

Die neueste Ausgabe des kulinarischen Sammelbandes ist im Versand.

Diesmal unter anderem mit Sri Lanka, Tee & Rauch. Jürgen Dollase schreibt über den Shootingstar Sergio Hermann und wir präsentieren Rezepte der Top-Köche: Christian Bau, Daniel Boulud, Hans-Stefan Steinheuer, Christian Lohse, Gaetanto Trovato und noch einige mehr!

Hier finden Sie die bisher erschienenen Ausgaben ...

CHINATOWN

Das Buch Chinatown bietet unter vielem anderen eine Einführung in grundlegende asiatische Kochtechniken, beleuchtet die Einflüsse dieser Kochkunst auf Europa und beschäftigt sich mit der Übernahme westlicher Hochgenüsse in Asien.

Lesen Sie mehr ...

KRÄUTER KRESSEN SPROSSEN Das neueste Werk von Thomas Ruhl ergänzt die prächtige Reihe warenkundlicher Werke der Edition Port Culinaire, zu denen Bücher wie Die See - Meeresfische, Gutes Fleisch und Trüffel gehören.   Lesen Sie mehr ...

Herzlich Willkommen...

auf den Seiten von Port Culinaire

Port Culinaire ist keine gewöhnliche Internetseite, es ist der Name eines Hafens in dem sich schon einige Handelspartner niedergelassen haben, die strenge Qualitätskriterien erfüllen. Wie in einer realen Einkaufsstraße können Sie Waren in einzelnen Shops kaufen. Die hier angebotenen Produkte sind so erlesen und rar, dass sie diese nur schwer in Deutschland kaufen können oder zumindest sehr lange danach suchen müssen. Demnächst werden es mehr und mehr werden. Produkte, die so gut sind, dass sie von den besten Köchen der Welt verarbeitet werden. Durch den bewussten Verzicht auf ein gemeinsames Zentrallager werden schneller Versand, Frische und Qualität gewährleistet. Port Culinaire macht dabei erstmals das Logistiksystem der Spitzengastronomie für Privatkunden nutzbar.

Edition Port Culinaire bietet Ihnen kulinarische Bücher, meisterhafte Food-Fotos, oder den kulinarischen Sammelband Port Culinaire. Schauen Sie doch mal rein. Partner informiert Sie über Handelspartner und Köche, die auf dieser Internetseite Produkte anbieten und kreative Ideen und Rezepte präsentieren. Viele Sterne-Köche gehören zu den Kunden der Port Culinaire-Shop-Betreiber, die Sie schon bald gerne zu einem Marktbummel einladen.

Zu vielen Produkten finden Sie Informationen und interessante, bebilderte Geschichten über deren Herkunft oder Herstellung. Viele Rezepte von großen Köchen geben Ihnen Anregungen und Anleitungen für die Zubereitung exklusiver Gerichte. Natürlich gehören auch passende Weinempfehlungen mit dazu. Auch wenn Sie Interesse an kulinarischen Events haben, werden Sie hier sicher fündig werden.

Port Culinaire, sicherer Hafen für Gourmets.