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Trüffel und andere Edelpilze – Neuauflage

69,00  29,00 

 
Autoren: Ralf Bos, Thomas Ruhl
Fotograf/Gestalter: Thomas Ruhl

Umfang: 312 Seiten
Format: 24 x 28 cm
ISBN: 978-3-7716-4581-6
Fackelträger Buchverlag, Edition Port Culinaire, November 2014

– Vollständig aktualisierte und erweiterte Auflage
– Mit neuen Rezepten
– Plus Trüffelregion Australien
– Mit exklusiven Fotoreportagen zur Trüffelsuche
– Praktische Hinweise helfen beim richtigen Kauf und dem perfekten Genuss von Trüffeln

Lieferzeit: 2–4 Werktage

Artikelnummer: 3064 Kategorie:

Beschreibung

Das Standardwerk – jetzt aktualisiert

• Vollständig aktualisierte und erweiterte Neuauflage
• Mit neuen Rezepten und der neuen Trüffelregion Australien
• Mit exklusiven Fotoreportagen zur Trüffelsuche
• Praktische Hinweise helfen beim richtigen Kauf und dem perfekten genuss von Trüffeln

Auf der Suche nach Trüffeln reisen die Autoren quer durch die Welt. In Italien, Frankreich, Deutschland, aber auch im Himalaya-Massiv, in Afrika und Australien begegnen ihnen Menschen, die mit und von Trüffeln leben. Lexikalisch werden die häufigsten Trüffelarten reich bebildert vorgestellt, amüsante Geschichten geben einen Einblick in den Kosmos “Trüffel” und viele klassische und neue Trüffelrezept rücken die edlen Knollen in den kulinarischen Mittelpunkt.

EDITION PORT CULINAIRE: Buchkunst und gute Bilder

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