Die junge bayerische Küche – von Tradition und neuen Einflüssen

Autor / Fotografie: Thomas Ruhl
Gastautoren: Jürgen Dollase, Frank Alexander Kühne, Dr. Simon Reitmeier & Johanna Kallenbach, Prof. Dr. Thomas A. Vilgis, Dr. Nikolai Wojtko
Rezepte: Tobias Bätz, Diana Burkel, Carola Deichl, Stefan Fuß, Josef Hartl, Andreas Hillejan, Alexander Huber, Alexander Herrmann & Michael Seitz, Ludwig Maurer, Maike Menzel, Felix Schneider
Umfang: 256 Seiten
Format: 24 x 28 cm
Edition Port Culinaire, 2021
ISBN: 978-3-94731-095-1
29,90 €

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