Berthold BühlerBerthold Bühler wurde schon 1989 mit zwei Michelinsternen bedacht. Bis heute hält sein Hotel Résidence in Essen Kettwig diese Auszeichnungen. Nach über zwei Jahrzehnten in seiner Sterneküche hat er das Feld für den Nachwuchs geräumt. Die jungen Köche Erik Arnecke und Eric Werner übernahmen das Ruder und bestätigten die Entscheidung von Berthold Bühler, indem das Restaurant wie immer seine beiden Sterne erhielt.
Trotzdem wird man das Gefühl nicht los, dass sich Berthold Bühler nicht ganz aus der Küche raus halten kann, denn man trifft ihn am Abend nur selten ohne Kochjacke in seiner Résidence an.
Mehr über Berthold Bühler erfahren Sie in Port Culinaire No. Twenty-Four.
Hotel und Restaurant Résidence
Auf der Forst 1
45219 Essen-Kettwig
Tel.: +49 2054 9559-0
Fax: +49 2054 8 25 01
E-Mail: info@hotel-residence.de
www.hotel-residence.de
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