Christian Bau - Das Beste ist gerade gut genug"Die größte Kunst des Kochens liegt darin, Traditionelles mit Neuem zu verbinden." Dieser Satz von Christian Bau umreißt seine Philosophie in wenigen Worten. Seine Art zu kochen bezeichnet er selbst als "moderne französische Küche, leicht und zeitgemäß interpretiert". Dafür ist ihm das Beste gerade gut genug.
Seit 1998 ist Christian Bau Küchenchef und Gastgeber auf Schloss Berg in Perl-Nennig. Schon im gleichen Jahr erhielt er den ersten Michelin-Stern. Die BUNTE zählt ihn immer wieder zu den zehn besten Köchen Deutschlands. Nach weiteren Auszeichnungen, unter anderem einem dritten Platz beim Weltfinale des Prix Taittinger, der inoffiziellen Weltmeisterschaft der Köche 1996 und 18 Punkten im Gault Millau, folgte 2005 der Ritterschlag: Christian Bau wurde Deutschlands jüngster Drei-Sterne-
Koch.
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Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg
Schlosshof 7-9 - 66706 Perl-Nennig/Mosel
Tel.: 06866-79-118 - Fax.: 06866-79-458
eMail: info@victors-gourmet.de
Besuchen Sie Christian Bau in "Victor´s Gourmet-Restaurant Schloss Berg":
www.victors-gourmet.de
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