HeimathafenAktuellesEdition Port CulinairePartner ShopRezepteWarenkundeTermine
PartnerStarköche
Bernd Ackermann
Juan Amador
Heiko Antoniewicz
Christian Bau
Jean Claude Bourgueil
Matthias Buchholz
Thomas Bühner
Fernando Canales
Quique Dacosta
Volker Drkosch
Kevin Dundon
Sven Elverfeld
Kevin Fehling
Denis Feix
Lars Ginsberg
Ali Güngörmüs
Nils Henkel
Michael Hoffmann
Patrick Jabs
Patrik Kimpel
Kolja Kleeberg
Alvin Leung
Mario Lohninger
Stefan Marquard
Rainer Mitze
Dieter Müller
Jörg Müller
Marco Müller
Olaf Niemeier
Wahabi Nouri
Vincenzo Paradiso
Cornelia Poletto
Tim Raue
Marc Rennhack
Jens Rittmeyer
Götz Rothacker
Michael Sobota
Sascha Stemberg
Bernd Stollenwerk
Mike Süsser
Alejandro Wilbrand
Christopher Wilbrand
Joachim Wissler
Harald Wohlfahrt

Joachim Wissler, begnadete Produktküche. Der Shooting-Star der deutschen Kochelite.

Joachim Wissler

Es sind seine Liebe zum Produkt, zu klaren Aromen und seine schnörkellos-raffinierte Kompositionen, die Joachim Wissler mit seinen gerade mal 44 Jahren zu einem der besten Köche Deutschlands machen. Der Michelin belohnt ihn dafür mit drei Sternen. Harald Wohlfahrt hat ihm in der Ausbildung viel mit auf den Weg gegeben, seine eigene Handschrift hat er selbst gefunden. Die gehobene französische Küche verbindet Wissler mit regionalen Spezialitäten. Am Herd ist er ein Purist, der seine Kreationen bis ins letzte Detail durchdenkt.

 

Joachim Wissler ist ein begnadeter Handwerker und Komponist von einzigartig harmonisierenden Aromakomponenten.

 

Joachim Wissler ist der "Koch der Köche". Das ergab eine Abstimmung unter den 100 Top-Köchen in Deutschland, die den Koch aus Bergisch Gladbach damit zum Nachfolger von Harald Wohlfahrt machten.

 

Joachim Wisslers Rezepte

 

Mehr von Joachim Wissler in

Gutes Fleisch,

Kräuter Kressen Sprossen,

Die See - Meeresfische,

Die See - Meeresfrüchte,

Port Culinaire No. Four, No. Seven und No. Twelve.

 

Gourmetrestaurant Vendôme

Grandhotel Schloss Bensberg

Kadettenstraße - 51429 Bergisch Gladbach

Tel.: 02204-42-0 - Fax: 02204-42-888

eMail: info@schlossbensberg.com

 

Öffnungszeiten:

Mi. - So.: 12:00-14:00 und 19:00-22:00

 

besuchen Sie Joachim Wissler auf Schloß Bensberg:

www.schlossbensberg.com


 
Impressum  - AGB  - Copyright PORT CULINAIRE 2006-2009
 
KontaktAbonnementNewsletterSucheSitemap