Chefs Alaska Seafood Tasting

Das Chefs Alaska Seafood Tasting machte interessierte Gäste am 06. Mai 2013 mit wildgefangenen Lachsarten und weiteren Fischen und Meerestieren aus Alaska bekannt.

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Weltbeste Köche zeigten ihr Können: ChefAlps 2013 lieferte eine Menge Inspiration

Mit rund 1’700 Besuchern war die zweite Ausgabe des Fachsymposiums ChefAlps am letzten Sonntag und Montag, 26./27. Mai 2013, in der Zürcher Eventhalle StageOne ein voller Erfolg. Nie zuvor hatte es jemals in der Schweiz eine solche Gelegenheit gegeben, 10 internationale Weltklasse-Köche live in Aktion zu erleben. Allein fünf dieser Starchefs sorgen derzeit besonders für Aufsehen: In der erst kürzlich erschienenen Rankingliste „World’s 50 Best Restaurants 2013“ nehmen sie Spitzenplätze in den Top 12 ein, darunter Joan Roca aus Spanien, die neue Weltnummer eins!

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Edition Port Culinaire - aktuelle Angebote

Wieder erhältlich:
Gutes Fleisch
Jetzt mit Softcover!
Autoren: Stephan Otto,
Wolfgang Otto, Thomas Ruhl
Fotograf/Gestalter: Thomas Ruhl
Umfang: 312 Seiten
Format: 24 x 28 cm
ISBN: 978-3-7716-4511-3
EUR 29,95 (D)
zzgl. Versandkosten
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Out now:
Port Culinaire No. 25
Autor: Thomas Ruhl
Fotograf/Gestalter: Thomas Ruhl
156 Seiten, 24 x 28 cm
ISBN: 978-3-942051-49-1
EUR 19,90 (D)
zzgl. Versandkosten
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Out now:
Mein kulinarisches ABC
Autor: Ralf Bos
Illustrationen/Collagen:
Thomas Ruhl
Umfang: 192 Seiten
Format: 16 x 20 cm
ISBN: 978-3-7716-4505-2
EUR 19,95 (D)
zzgl. Versandkosten
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Centre Port Culinaire

Das neue Centre Port Culinaire ist geöffnet!

Ab sofort bietet das Centre Port Culinaire allen Bildungshungrigen ungeahnte Perspektiven.

Einsteiger, Fortgeschrittene und Profis besuchen die Seminare unserer Kochakademie und finden anschließend in unserem Shop Geschenke für Freunde, Bekannte, Verwandte und für sich selbst. Wir bieten außerdem den passende Rahmen für jedes Event und

die Möglichkeit, das Centre Port Culinaire als Film- und Fotostudio zu nutzen.

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CHEFS®EVOLUTION MAGAZIN

Das CHEFS®EVOLUTION MAGAZIN begleitet und ergänzt das Symposium für ambitionierte Köche in Zwolle 2012.

Das Handbuch und Programmheft der Veranstaltung berichtet über die besten Küchenchefs der Welt, wie sie arbeiten, welche Produkte sie verwenden und wie sie sich auf der CHEFS®EVOLUTION präsentieren. Das Magazin berichtet über passionierte Produzenten und interessante kulinarische Themen. Es ist ein hochwertiger Rezeptband und ein anspruchsvolles Nachschlagewerk der Sach- und Warenkunde von und mit Jonnie & Thérèse Boer und der Edition Port Culinaire.

by Jonnie & Thérèse Boer und Edition Port Culinaire

Fotograf/Gestalter: Thomas Ruhl

156 Seiten, 24 x 28 cm

Sprachen: NL / GB

EUR 19,90 (D)

zzgl. Versandkosten

Ab sofort hier im Shop erhältlich

Weitere Informationen finden Sie unter: www.chefsrevolution.com

Herzlich Willkommen...

auf den Seiten von Port Culinaire

Port Culinaire ist keine gewöhnliche Internetseite, es ist der Name eines Hafens in dem sich schon einige Handelspartner niedergelassen haben, die strenge Qualitätskriterien erfüllen. Wie in einer realen Einkaufsstraße können Sie Waren in einzelnen Shops kaufen. Die hier angebotenen Produkte sind so erlesen und rar, dass sie diese nur schwer in Deutschland kaufen können oder zumindest sehr lange danach suchen müssen. Demnächst werden es mehr und mehr werden. Produkte, die so gut sind, dass sie von den besten Köchen der Welt verarbeitet werden. Durch den bewussten Verzicht auf ein gemeinsames Zentrallager werden schneller Versand, Frische und Qualität gewährleistet. Port Culinaire macht dabei erstmals das Logistiksystem der Spitzengastronomie für Privatkunden nutzbar.

Edition Port Culinaire bietet Ihnen kulinarische Bücher, meisterhafte Food-Fotos, oder den kulinarischen Sammelband Port Culinaire. Schauen Sie doch mal rein. Partner informiert Sie über Handelspartner und Köche, die auf dieser Internetseite Produkte anbieten und kreative Ideen und Rezepte präsentieren. Viele Sterne-Köche gehören zu den Kunden der Port Culinaire-Shop-Betreiber, die Sie schon bald gerne zu einem Marktbummel einladen.

Zu vielen Produkten finden Sie Informationen und interessante, bebilderte Geschichten über deren Herkunft oder Herstellung. Viele Rezepte von großen Köchen geben Ihnen Anregungen und Anleitungen für die Zubereitung exklusiver Gerichte. Natürlich gehören auch passende Weinempfehlungen mit dazu. Auch wenn Sie Interesse an kulinarischen Events haben, werden Sie hier sicher fündig werden.

Port Culinaire, sicherer Hafen für Gourmets.