Matthias Ludwigs - Törtchen Törtchen

Matthias Ludwigs ist Patissier mit solider Ausbildung. Nach seiner Lehre zum Koch hängte er noch eine Ausbildung zum Konditor an. Im Anschluss an Stationen bei Stefan Marquard und Dieter Müller machte er 2006 seinen Meister und war von da an Chef-Patissier im renommierten Restaurant Graugans im Kölner Hyatt Hotel. 2009 zeichnete ihn der Gault Millau zum Patissier des Jahres aus. Seit Schließung der Graugans ist er der kreative Kopf in der renommierten Kölner Konditorei Törtchen Törtchen.

Mehr von Matthias Ludwigs in Port Culinaire No. Twelve und Chinatown.

Törtchen Törtchen

Steinbergerstraße 5 - 50733 Köln

Tel.: 0221-1707108

eMail: info@toertchentoertchen.de

www.toertchentoertchen.de und auf seiner Internetseite: www.matthiasludwigs.de.