Denis Feix - Sternekoch in Bad GriesbachEr ist jung, erfolgreich und er kann kochen. Klingt wie eine perfekte Partie, aber verheiratet ist er schon. Denis Feix ist heute Küchenchef im Restaurant "Il Giardino" des COLUMBIA Hotel Bad Griesbach. Seine Frau Kathrin führt das Regiment in Gastraum und Weinkeller. Die Ausbildung zum Koch absolvierte Denis Feix Mitte der 1990er Jahre im Restaurant "Kaisergarten" in Neuenrade. Danach folgten die Lehr- und Wanderjahre, die fast alle Jungköche auf sich nehmen, um die Erfahrungen zu sammeln, die sie im Anschluss zu routinierten, weltoffenen und kompetenten Köchen machen. Unter anderem kochte Feix bei Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach und unter Joachim Wissler im Schloss Bensberg. 2001 machte er seine Fortbildung zum Küchenmeister, und 5 Jahre später folgte dann die Führungsposition: 2006 kam Denis Feix als Küchenchef nach Bad Griesbach. Im Jahr darauf gab es schon die ersten Ehrungen für seine regional ausgerichtete Produktküche, wobei der erste Stern von Michelin, den der Koch bis heute hält, besonders hervorzuheben ist. Im Gault Millau wird das "Il Giardino" zudem mit 17 Punkten und drei Hauben geführt und zählt damit zu einer der wichtigsten Adressen in Bayern. Seiner "modernen Naturküche" ist mit Sicherheit auch in Zukunft die Kritik wohlgesonnen. Wir wünschen ihm weiterhin viel Erfolg.
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Gourmet-Restaurant Il Giardino
COLUMBIA Hotel Bad Griesbach
Passauer Straße 39a - 94086 Bad Griesbach
Tel.: 08532-3090 - Fax: 08532-309-154
eMail: griesbach@columbia-hotels.de
Besuchen Sie Denis Feix im "Il Giardino" des COLUMBIA Hotels Bad Griesbach:
www.columbia-hotels.de
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